Ingrédients :
1 livre de pommes de terre grelots, coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à soupe de sel Duxbury Saltworks aux romarin, thym, sauge et persil
1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 450 degrés.
- Mélangez les pommes de terre avec le sel et laissez-les reposer dans un bol pendant 30 minutes.
- Égouttez le liquide et ajoutez l’huile d’olive au bol.
- Mélangez les pommes de terre dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées, puis transférez-les sur une plaque de cuisson en plaçant chaque morceau face plate vers le bas, avec environ ½ po entre chaque morceau.
- Faites cuire sur la grille inférieure pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que leurs faces plates soient dorées.
- Assaisonnez selon votre goût avec le sel de mer classique Duxbury Saltworks avant de servir.
Conseils :
Les températures de cuisson varient d’un four à l’autre ; vérifiez donc votre plaque 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson prévue afin de vous assurer que les pommes de terre ne brunissent pas trop rapidement.
Doublez la recette et réchauffez les restes avec vos œufs le lendemain matin !
Recette originale de Duxbury Saltworks
