Glace aux fruits Nu Churn avec confitures Cellar Door

Ingrédients :

• 2 tasses de crème à fouetter épaisse, froide

• 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré

• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille (facultatif)

• une pincée de sel kosher

• 1 pot de confitures Cellar Door Preserves (2 si vous voulez un résultat plus gourmand !)

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le lait concentré, la vanille et le sel.

2. Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.

3. Versez une tasse de crème fouettée dans le mélange de lait concentré et incorporez-la délicatement. Ajoutez ce mélange au reste de la crème fouettée et incorporez-le également.

4. Versez environ 2,5 cm de la base de crème glacée au fond d’un moule à pain de 9 x 5 po. Nappez généreusement de ¼ de la compote sur la crème. Continuez à alterner les couches de base de crème glacée et de compote ; puis mettez au congélateur, couvert, pendant au moins 3 heures.

Quelques-unes de nos variantes préférées :

• Confiture de cerises du lac Balaton
• Confiture de fraises
• Confiture de pêches à la cassonade (ajoutez également une pincée de cannelle au mélange de lait concentré.)

Recette par Cellar Door Artisan Preserves

Image par Pablo Merchan Montes